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Bocadillos de calamares en Madrid

Los bocadillos de calamares son un símbolo en Madrid, aunque no esta muy claro como llego a popularizarse un producto que proviene del mar que nos queda tan lejos de Madrid. Aún así sabemos que se consumen calamares en Madrid desde hace al menos dos siglos. Ya antes se consumían salazones o pescado cecial.

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