Notre voyage commencera à Fuenterroble de Salvatierra, une ville du sud de Salamanque, dans cette zone de grands pâturages où les chênes verts cèdent la place aux chênes à l'approche des montagnes de Béjar.
Nous pédalerons sur des chemins de terre qui étaient autrefois des voies romaines et qui font aujourd'hui partie de l'Eurovelo 1 qui traverse Castilla y León. Nous arriverons à Béjar par une Voie Verte, le programme Sentiers Naturels récupère cette ancienne voie ferrée qui reliait autrefois la gare de Palazuelo, aujourd'hui appelée Monfragüe, à Astorga. De Béjar nous couronnerons le port de Béjar pour nous diriger vers l'Estrémadure, nous quittons le plateau pour descendre vers la vallée de l'Ambroz de Cáceres : Baños de Montemayor, Hervás (un arrêt incontournable) et Jarilla. Après les chênes et les châtaigniers en tête de vallée, nous retournons aux pâturages pour terminer notre route près de Plasence, ville aux deux cathédrales au bord de la rivière Jerte.
Plasencia a été fondée par Alphonse VIII, à la demande expresse de son épouse, Léonor de Plantagenêt, sœur du roi Richard Cœur de Lion, tombée amoureuse du méandre du fleuve Jerte qui embrasse l'ancienne ville.
L'endroit choisi pour dormir est Baños de Montemayor, nous resterons dans le Spa Baños de Montemayor.
