Parcourir Salento à vélo c'est pédaler dans un musée à ciel ouvert : dolmens préhistoriques, sanctuaires byzantins cachés dans des grottes, cathédrales baroques, coins retirés de la côte... ne sont que quelques-unes des merveilles que vous pourrez voir en visitant cette région. La région du Salento est célèbre dans le monde entier pour sa cuisine traditionnelle, qui combine les saveurs marines et terrestres, et pour sa production de vins, en particulier les variétés Primitivo et Negramaro. Ses associations uniques raviront tous les amateurs de gastronomie et de vins.